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2006年 02月 07日

イランの料理(13)チョウザメのケバブ

家庭で焼いたチョウザメのケバブです。チョウザメと言えば、キャビアが獲れる魚ですが、サメ類ではありません。ちょっと癖のある味ですが、まずます美味しい魚です。できれば日本風の味付けで食べたらもっと美味しいんじゃないかという気がしています。今、冷凍庫にチョウザメの切り身があるのでいろいろ試してみたいと思っています。
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by elderman | 2006-02-07 10:18


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