2005年 10月 28日
再び麺類のメニューに参りましょう。今回はコイシーミーです。なんだか覚えやすい名前なので、バンコク滞在の早い時期から覚えてしまいました。注文する際には他の麺類と同様に種類を言わないといけません。鶏肉、豚肉、シーフードかな、牛肉があったかどうかよく覚えていません。 写真のものは、コイシーミー・ターレー、つまりシーフードのコイシーミーです。鶏なら、ガーイ、豚肉ならムーを後ろにつければいいです。 このメニューは日本語で言うと、あんかけ焼きソバということになるでしょうか。面白いことにこのメニューは普通のタイレストランにはほとんどありません。日本人が行くゴルフ場のレストランにはあることが多いです。タイ人はあまり好きではないのかも知れません。 そして、さらに面白いことは、このコイシーミーという料理はレストランによってかなり違っています。硬焼きソバであったり、普通の茹でた麺であったり、あんかけソースという点では共通していますが、具はレストランによってバラバラです。このメニューはタイの伝統的なメニューではなくて比較的新しいものかも知れません。
by elderman
| 2005-10-28 00:07
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海外在住13年余、渡航国数は40か国です。海外在住と海外旅行の記事、世界の花の写真、エッセイなど盛りだくさんです。現在は日本在住です。★お気楽にコメントをいただければ大変嬉しく思います。 by elderman カレンダー
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