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2005年 10月 25日

タイ料理(10)野菜炒め

タイ風野菜炒めと呼ぶべきでしょうか。この野菜炒めには感心させられます。材料は完全に野菜だけ、それをオイスターソースで味付けしています。これが意外と美味しいのです。

材料は、白菜、サヤエンドウ、ベビーコーン、マッシュルーム、青菜(名前が分かりません)、人参だけです。この料理は、辛くも、酸っぱくも、甘くもないですね。強いて言えば少し甘いでしょうか。

日本で食べる野菜炒めとはちょっと趣きが違いますが、これもタイの味と言うべきなのでしょう。健康的な料理ですね。辛いものが苦手な人はこういう料理を知っておかないとタイ旅行は大変かも知れません。

今晩はこのメニューをシェフにリクエストしておきました。これならイランでも用意できます。^^
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by elderman | 2005-10-25 12:50


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